Comment laisser ton foie se reposer pendant les fêtes de fin d'année

Qui travaille plus dur que le Père Noël pendant les fêtes ? Bon, d'accord, ton foie n'est pas une personne (ni même un lutin), mais il donne du fil à retordre au Père Noël.

Le Père Noël a sans doute plein de cadeaux à distribuer, mais ton foie ne s’arrête jamais de remplir les plus de 500 fonctions indispensables à ta survie. Filtrer et transformer les aliments et les boissons, purifier ton sang des toxines, réguler tes hormones et ton cholestérol… Ton foie s’occupe de tout ça, et bien plus encore, 24 heures sur 24. Le Père Noël, lui, n’a qu’une seule grosse soirée, puis il se la coule douce pendant des mois !

Bon, on sait tous qu’un excès d’alcool n’est pas bon pour ton foie, alors ce n’est pas une mauvaise idée de boire moins et de te faire des pauses de temps en temps. Savais-tu que certains aliments peuvent aussi mettre ton foie à rude épreuve ? C’est pour ça que ton foie risque de devoir redoubler d’efforts pendant les fêtes si tu bois plus d’alcool et que tu manges plus de plats salés, sucrés et gras que d’habitude.

En plus de provoquer des gueules de bois et des ballonnements de fin d’année qui feraient passer le Père Noël pour un mince, mettre ton foie à rude épreuve peut avoir de graves conséquences sur ta santé. C’est pourquoi il est important de savoir comment prendre soin de ton foie et comment lui accorder un peu de répit quand il en a besoin.

Il est temps de montrer à ton foie le respect qu'il mérite. Voici quelques conseils pour garder un foie en bonne santé.

Réduis ta consommation d’alcool

Comme le foie a déjà beaucoup à faire, il ne peut métaboliser qu’une certaine quantité d’alcool à la fois. Un rhum-lait de poule ? Bien sûr ! Un deuxième rhum au lait de poule ? C’est les fêtes, alors pourquoi pas ? Mais boire plus que ça en une seule fois, ou prendre plusieurs verres chaque jour, oblige ton foie à faire des heures supplémentaires. Ça peut entraîner la destruction des cellules hépatiques et une accumulation de graisses qui, si on n’y fait pas attention, peut mener à des conséquences bien pires.

N’oublie pas non plus qu’aucune forme d’alcool n’est moins nocive pour le foie qu’une autre. Une bouteille de bière, un verre de vin, un shot de spiritueux : chacun a le même effet, qu’il soit mélangé ou bu pur. À retenir : boire avec modération, c’est bon pour la santé de ton foie.

Ne mélange jamais alcool et médicaments

C’est très simple : mélanger des analgésiques en vente libre, par exemple, peut entraîner une insuffisance hépatique. Alors si tu as un rhume d’hiver et que tu dois prendre des décongestionnants, évite absolument l’alcool. En cas de doute, joue la carte de la prudence jusqu’à ce que tu aies parlé à ton médecin de l’association de médicaments spécifiques avec l’alcool.

Conseils pour boire moins pendant les fêtes

Utilise des verres différents :

Des études ont montré que l’on verse moins de vin dans des verres étroits que dans des verres larges, ce qui réduit le rythme de consommation, et que le fait de laisser un verre sur la table plutôt que de le tenir en main permet de verser une quantité moindre. De même, les verres à bière à parois droites dotés de graduations ralentissent notre rythme de consommation.

Des verres à moitié pleins :

Là encore, des études ont montré que remplir un verre seulement à moitié permet de réduire considérablement la consommation d’alcool.

Arrête d’associer le plaisir à l’alcool :

Fais une liste des activités festives que tu aimes et qui ne nécessitent pas forcément d’alcool – la luge, le patinage, les ébats sous le gui, la liste est longue – et prévois-les aux moments où tu risques d’être tenté de boire.

Opte pour des boissons sans alcool :

Beaucoup de cocktails populaires peuvent être tout aussi savoureux avec moins d’alcool, voire sans alcool du tout. Remplis un verre de glaçons, verse de l’eau tonique ou du Clamato par-dessus, puis presse-y un peu de citron vert ou de citron frais. Le résultat est tout aussi rafraîchissant et savoureux qu’un gin tonic classique, une vodka-cola ou un Bloody Caesar. Si la petite touche d’alcool te manque, utilise une once, voire juste un petit peu, au lieu de deux onces.

Conseils pour réduire ta consommation de sucre, de graisses et de sel pendant les fêtes

Une alimentation trop riche en sucre et en graisses saturées peut avoir un effet similaire à celui d’une consommation excessive d’alcool : une accumulation de graisse dans le foie. Une consommation excessive de sel, quant à elle, peut aggraver les problèmes hépatiques. Pour préserver la santé de ton foie pendant les fêtes, il existe donc deux stratégies simples et efficaces : manger moins en général — car les plats de fête ont tendance à être sucrés (sablés), gras (sauce) et salés (farce) — et privilégier des aliments plus sains et respectueux du foie.

Bois plus d’eau :

Boire de l’eau remplit ton estomac, ce qui te donne moins faim. Des études ont également montré que boire de l’eau réduit notre consommation d’alcool sucré et de sodas. T’efforcer de boire cinq grands verres par jour peut t’aider à manger moins et constitue un moyen simple, facile et gratuit de perdre du poids pendant les fêtes. Ça, c’est un vrai miracle de Noël !

Mange des portions plus petites :

Ce qui est génial quand on mange des portions plus petites, c’est que tu peux toujours manger ce que tu aimes ; il te suffit de t’entraîner à en manger moins en un seul repas. Essaie cette astuce toute simple : remplis la moitié de ton assiette de légumes ou de légumes verts, puis un quart de céréales et un quart de protéines.

Fais attention à tes accompagnements :

Remplace la purée de pommes de terre noyée dans le beurre, la farce salée et les gratins au fromage par de délicieux légumes de fête comme la purée de patates douces, la courge spaghetti, le brocoli, les choux de Bruxelles, le chou et le chou-fleur.

Grignote tout au long de la journée :

Grignoter des en-cas sains après le petit-déjeuner et le déjeuner peut t'aider à éviter de trop manger au dîner. À ce propos…

Fais attention à tes en-cas :

Remplace les chips grasses, les bretzels salés et les sablés sucrés par des en-cas sains et savoureux comme du pop-corn, des pistaches, des bâtonnets de légumes accompagnés de tzatziki ou des crackers au blé complet avec du houmous. Pour découvrir d’autres idées d’en-cas délicieux et sains pour le matin, l’après-midi et le soir, tu peux consulter notre ebook gratuit sur les en-cas sains.

Les meilleurs aliments pour la santé du foie

Si tu as un peu abusé ces derniers temps et que tu veux prendre soin de ton foie, voici quelques aliments qui t'aideront à améliorer sa santé :

• Pratiquement tous les fruits et légumes. Maman avait raison !
• Les aliments à base de céréales complètes comme le riz complet, les flocons d’avoine, le pain multigrain et les pâtes au blé complet
• Le lait écrémé et d'autres produits laitiers allégés
• Les morceaux de viande moins gras

Tu savais qu’un steak de surlonge contient moins de graisse que des côtes ? Choisir des options moins grasses ne veut pas dire que tu dois te contenter de légumes et de haricots !

Avec tout ce qui se passe en ce moment à cause du COVID, on pourrait avoir envie de noyer ses soucis dans la bouffe et l’alcool. Mais ça ne fait que te faire te sentir encore plus mal. Comme tu ne vas probablement pas sortir autant que d’habitude pendant les fêtes cette année, pourquoi ne pas laisser ton foie se reposer un peu ?

Quelles sont tes boissons sans alcool préférées à préparer ? On a hâte de découvrir tes idées dans les commentaires ci-dessous !

Cet article a été publié pour la première fois le 11 décembre 2018.