Redécouvre ton plat préféré de ton enfance grâce à une recette de pancakes facile et sans culpabilité. Il te suffit d'une banane et de 2 œufs pour préparer le petit-déjeuner le plus simple et le plus savoureux du monde.
Si tu aimes garnir tes pancakes de beurre et de sirop, remplace le sirop de maïs bourré de sucre par du sirop d’érable : tu ne le regretteras pas. Mieux encore, passe à la vitesse supérieure avec d’autres options saines comme la compote de pommes, le beurre de cacahuète et des fruits !
Portions : 8 à 10 pancakes
Ce qu’il te faut
- 1 grosse banane mûre
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
Étape 1
Fais chauffer une poêle à feu moyen. Pendant que la poêle chauffe, épluche et écrase les bananes dans un saladier à l'aide d'une fourchette, jusqu'à obtenir une texture lisse. Incorpore les œufs au mélange de bananes. Ajoute de la cannelle pour plus de saveur (1 cuillère à café).
Étape 2
Beurre légèrement ta poêle. Verse 3 cuillères à soupe de pâte à la fois et fais cuire jusqu’à ce que le dessous ait l’air pris (30 à 60 secondes).
Étape 3
Retourne-les à l'aide d'une spatule et laisse cuire encore une minute. Répète l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte. Sers-les chauds !
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