Pas étonnant que le mot français « chef » veuille dire « boss » en anglais. Savoir préparer des plats géniaux et sains, ça impressionne tout le monde, de tes potes jusqu’aux orteils de ta copine. D’ailleurs, une étude australienne récente a montré que les femmes étaient plus excitées quand leur partenaire masculin préparait un gâteau que quand il utilisait une perceuse électrique !
Mais les talents culinaires ne servent pas seulement à mettre de l’ambiance. Selon Ned Bell, champion de la Fondation canadienne pour la santé des hommes et chef exécutif de l’hôtel Four Seasons de Vancouver, préparer tes propres repas avec des ingrédients frais est bénéfique pour toi et tes proches à bien des égards. Et en plus, c’est étonnamment facile et pratique à faire.
Voici les 3 meilleurs conseils du chef Bell pour conquérir la cuisine :
- Apprends à connaître ton boucher, ton poissonnier, ton boulanger : ils peuvent t’aider à choisir tes ingrédients et te suggérer des recettes auxquelles tu n’aurais pas pensé spontanément.
- Cuisine ce que tu sais faire : ça te donne confiance de te concentrer sur un plat que tu maîtrises déjà, mais tu devrais aussi essayer de nouvelles choses : un nouvel assaisonnement ou une épice, une cuisine ethnique que tu n’as jamais préparée auparavant… Ça élargira tes horizons et t’aidera à finir par cuisiner comme un pro !
- Fais tes courses avec un but précis, entre et sors vite : sache ce que tu vas cuisiner et ce dont tu as besoin (fais une liste) pour pouvoir faire tes courses et cuisiner de manière organisée. Ça rendra l’expérience efficace et amusante, et ça te donnera envie d’en faire encore plus !
Tu as des questions brûlantes à poser à Ned ? Laisse-les dans les commentaires ci-dessous.
À propos du chef Ned Bell : «
De la ferme, des lacs et des océans à l’assiette », tel est le credo du chef Ned Bell. Ayant grandi dans la vallée de l’Okanagan, il a développé une passion de longue date pour la cuisine fraîche et locale. Le chef Bell estime que la cuisine n’a pas besoin d’être compliquée, mais qu’il est important de savoir d’où proviennent les ingrédients. Quand il n’est pas en cuisine, Ned aime courir sur les sentiers de la région, faire du vélo et passer du temps avec sa famille.
Crédit photo : Four Seasons Vancouver
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